墨绿镶金的杯盏里，奶泡如云朵浮于深褐液面，蕨麻粉筛成的金色粉末缀于奶泡之上……这杯融合云南普洱咖啡豆与青海久治蕨麻的饮品，不仅是当地文旅产业的亮点，更是东西部协作的生动实践。

　　6月17日，记者跟随“聚焦果洛‘十四五’ 共鉴发展新征程”融媒体采风行，走进青海省果洛藏族自治州久治县门堂乡，解码这杯咖啡背后的故事。

　　跨越1800公里的味觉“联姻”

　　黄河首曲女儿湾是久治县打造的文旅项目。这里是首次流出青海的地方，黄河蜿蜒勾勒出“黄河首曲女儿湾”的柔美轮廓。特别是站在山顶可以看到黄河的“几”字湾，与四周连绵的山川辉映，格外壮观。

　　而海拔3750米的山顶咖啡屋，正上演着一场跨越1800公里的味觉“联姻”。

　　咖啡店里最受欢迎的创意饮品——蕨麻咖啡，其咖啡豆来自云南普洱，而久治县盛产的蕨麻，则被研磨成粉，融入咖啡，形成独特的酥油奶盖蕨麻特调。

　　而这背后，是援滇干部与援青干部的共同努力。

中共久治县委副书记、援青干部王远鸿介绍云南咖啡豆与当地蕨麻的味觉“联姻”。

　　“我们店里用的所有咖啡豆都来自云南，全是援滇干部推荐的。”中共久治县委副书记、援青干部王远鸿说，过去，蕨麻只是零散售卖，附加值低。“现在我们推出了‘吉祥三宝’下午茶，除了蕨麻咖啡，还做了蕨麻酸奶，蕨麻比萨，进一步延伸产业链，提升农产品价值。”

　　文旅融合，激活高原经济

女儿湾风景

　　久治县近年来大力发展文旅，黄河首曲女儿湾便是其打造的明星项目，除了咖啡屋外，还打造了特色星空观景民宿，完善木栈道、观景台等配套设施，让游客既能仰望纯净星空，又能欣赏黄河首曲的壮美风光。由于当地时有雪豹、白唇鹿等珍稀野生动物在黄河两岸出没，景区还设置了野生动物观测区，方便游客领略高原风光。媒体团在这里幸运地偶遇了一只野生狐狸。

　　据介绍，2024年，女儿湾景区接待游客8.68万人次，旅游综合收入达8966.44万元，同比增长20%。同时，咖啡屋、民宿等新业态直接带动20名当地牧民就业，帮助他们从传统畜牧业转向旅游服务业，实现“离土不离乡”的增收模式。

　　从云南的咖啡豆到青海的蕨麻，从援滇干部的推荐到援青干部的深加工，这场跨越1800公里的协作，不仅让高原特产走向更广阔的市场，也为东西部资源互补提供了新思路。如今，久治县已成立国有文旅企业，规划精品旅游线路，推动“黄河首曲·女儿湾”品牌走向全国。

　　当游客在山上捧起这杯咖啡，俯瞰脚下奔流的黄河，品味到的不仅是滇青两地的风味融合，更是东西部协作的丰硕成果。

　　云南网记者 连惠玲